Cookbook Oven Bk Fr

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Livre de recette de cuisine

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  Four LIVRE DE RECETTES    04050608091012131415171819   LÉGUMES  Pommes de terres rôtiesGratin pommes de terreGratin de légumesPoivron farci PIZZA & TARTES PizzaPizza 2 plaquesTourte aux légumesQuiche Lorraine GÂTEAUX  Gâteau aux poires et chocolatGâteau marbréGâteau au fromageGâteau au yaourt DESSERT  Tarte aux fruitsStrudelTarte aux pommes212223242626272830313233353637 CHEF MENU INDEX RAGOÛT Gratin aux crêpesLasagnesCannelloni PLATS VÉGÉTARIENS Strudel végétarienGratin d’aubergines au ParmesanGratin de tomates VIANDES & VOLAILLE Gigot d’agneauBrochettesPoulet rôtiBlancs de poulet POISSON Truites grilléesSaumon aux herbesFilets de poisson en croûte de noisettes  Gratin aux crêpesLasagnesCannelloni040506 RAGOÛT  4 LIVRE DE RECETTES   4 INGRÉDIENTS POUR LES CRÊPES 100 g de farine 00250 ml de lait 3 œufs entiers1 cuillère d’huile d’olive, sel, noix de muscadePréparez la farce des crêpes en mélangeant soigneusement tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.Préparez les crêpes à l’aide de la poêle spéciale anti-adhérente.Faites blanchir les épinards. Faites-les refroidir dans de l’eau froide et égouttez-les soigneusement. Hachez-les légèrement et ajoutez la ricotta, le sel, le poivre, la noix de muscade, les œufs et le Parmesan. Garnissez les crêpes et repliez-les. PRÉPARATION DE LA SAUCE BÉCHAMEL Faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie et mélangez soigneusement, de façon à ne pas former de grumeaux. Versez le lait un peu à la fois et faites cuire tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir la densité voulue.En fin de cuisson, ajoutez un peu de sel et une pincée de noix de muscade. Versez la sauce dans le fond d’un plat en pyrex, puis disposez les crêpes par-dessus. Recouvrez les crêpes de Béchamel et saupoudrez de Parmesan. Faites gratiner au four.Sélectionnez dans le menu “RECETTES”  la catégorie “RAGOÛT” , puis la recette “GRATIN AUX CRÊPES”  et validez votre sélection. SUGGESTION ET VARIANTE 󲀢 Vous pouvez remplacer les épinards par des champignons coupés en tranches et étuvés. POUR 6 PERSONNESTEMPS DE PRÉPARATION : 50 min TEMPS DE CUISSON* : 35 à 45 min RÉCIPIENT CONSEILLÉ : Plaque anti-adhérente rectangulaire *La durée optimale de cuisson sera automatiquement définie par la fonction sélectionnée (RECETTES Auto)  GRATIN AUX CRÊPES POUR LA FARCE 400 g de ricotta 200 g d’épinards, 40 g de Parmesan sel, poivre, 1 œuf, noix de muscade POUR LA SAUCE BÉCHAMEL 50 g de beurre, 60 g de farine 1 l de lait, sel, noix de mu-scade, 60 g de Parmesan LIVRE DE RECETTES
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